Gà nướng mắc khén thơm ngon

Hương vị riêng đặc trưng của mắc khén sẽ khiến món gà nướng của bạn ngon không chê được.

Nguyên liệu:

– 1 con gà

Chẳm chéo

Hạt mắc khén

– Muối hạt

– Sả.

ga nuong mac khen thom ngon - Gà nướng mắc khén thơm ngon

Cách làm:

– Làm sạch gà, để ráo nước.

– Trộn 2 thìa chẳm chéo với 1 thìa mắc khén giã nhỏ. Xoa đều hỗn hợp từ trong ra ngoài con gà.

– Sả đập dập, nhét vào bụng gà.

– Ướp gà một đêm cho thấm gia vị.

– Hôm sau, bật lò nướng ở độ 175 C, cho gà vào nướng, sau 20 phút tăng lên 230 độ C, nướng tiếp 40 phút nữa. Sau cùng nướng lửa trên thêm 10 phút là da gà mỏng tang, giòn rụm.

– Trong khi nướng gà, cho muối hột vào nồi đất thường dùng kho cá rồi cho chung vào lò nướng luôn để làm muối hầm. Gà nướng xong lấy nồi muối ra, lợi dụng sức nóng của nồi để cho hạt mắc khén vào rang nóng. Xong cho tất cả vào cối giã cùng ớt và chút rau răm là sẽ có hỗn hợp gia vị chấm thịt gà ngon hơn muối tiêu bình thường rất nhiều.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bài viết liên quan

Xem thêm:  Cơm lam – Món cơm ngon Tây Bắc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *